Sruby & roubenky
Všechno, co chcete vědět o dřevostavbách

Zajímavosti

Tisk
Hrajte s námi o hodnotné ceny/18

Hrajte s námi o hodnotné ceny/18

Helena Petáková | Pondělí, 10. září 2012 |

Dnes se vás ptáme na předmět, který býval a je důležitou součástí života každé vesnice a města. V dávných dobách ho vyráběli ze dřeva řemeslníci zvaní rourníci.

Tolik naše nápověda, pokud víte, k čemu předmět sloužil, vyplňte soutěžní formulář a máte šanci vyhrát roční předplatné časopisu sruby&roubenky, vstupenky pro dvě osoby do Botanické zahrady Praha a zároveň postoupit do hry o hlavní ceny viz Pravidla soutěže.

A kdo je vítězem minulého kola?

Dřevěná máselnice z Prostřední Lhoty„Podobný nástroj jsme před několika lety našli na půdě naší chalupy, také jsme se divili, k čemu to může sloužit. Nakonec jsme zavolali "stařešinu" (dědečka) a ten nám řekl, že se v tom dříve vyrábělo máslo. Tak si myslím, že je to máselnice," napsal správně Martin Konečný. K výhře mu blahopřejeme a děkujeme za všechny vaše, většinou také správné odpovědi, i za ty, ve kterých jste hádali, že jde třeba o škrabku na brambory nebo o krouhač zelí.

Výroba másla po domácku

Dřevěné máselnice patřily k výbavě domácnosti každého zemědělce a tedy i k rozmanitému sortimentu výrobků blízkého bednářského mistra. Jak se máslo v selském hospodářství vyrábělo, to se dozvíme například v Muzeu másla v Máslovicích. Domácká výroba byla jedinou formou výroby másla až do konce 19. století. Teprve vynález odstředivky v roce 1872 umožnil postupné zavádění průmyslové výroby.

Domácká výroba másla v Malé Úpě v roce 1920Nadojené mléko se cedilo přes síto a nalévalo do krajáčů, z nichž se pak na povrchu usazená smetana sbírala plochými naběračkami. Smetana se zpracovávala na máslo v máselnicích. Nejprimitivnější byly máselnice kvedlačkové, v nichž se smetana vrtila primitivní kvedlačkou.

Máselnice v tloukem, Deštné v Orlických horáchNejrozšířenějším typem máselnic byly tlučky neboli tlukačky, v nichž se smetana tloukla plochým děrovaným tloukem. Jiným typem byly máselnice kolíbavé nebo houpavé, vybavené uvnitř děrovanou přepážkou, na kterou smetana při houpání narážela a utloukla se na máslo. Časté byly také máselnice soudkové nebo bubnové, buď s otáčivým soudkem, v nichž se smetana při otáčení soudku tloukla na máslo nárazy na děrované lišty, trčící ze stěn do prostoru máselnice, nebo s pevným soudkem, vybaveným uvnitř tlukadlem nebo šroubovicí poháněnou klikou.

 

Několik druhů máselnic na fotografiích přibližuje vývoj a zdokonalování tohoto významného domácího pomocníka – máselnici s tloukem, truhlíkovou, kolébku na ruční pohon klikou...

Soudková másleniceSoudková máselnice z RadějovaSoudkové máselnice ze Soběši a z TachovskaTruhlíková kolébková máselnice

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PhDr. Helena Petáková

Vaše komentáře (0)

Líbil se Vám článek?

Nejnovější články v kategorii “Zajímavosti”

  • Není budka jako budka

    Není budka jako budka

    Dříve patřil malý dřevěný domeček ukrývající suchý záchod ke každé chalupě. Stával nad hnojištěm většinou uprostřed dvora, kde své intimní chvilky trávili jeho uživatelé…

  • Letní dřevostavba ze severu

    Letní dřevostavba ze severu

    Malá dánská vesnička Sjælland je místem koncentrace rekreačních objektů, kam rodiny unikají z městského ruchu a v panenské severské přírodě nabírají nové síly. Jedním z domů…

  • Černá stodola slouží k pobytu lidem i zvířatům

    Černá stodola slouží k pobytu lidem i zvířatům

    Architekti z Amsterdamu navrhli černou, dřevěnou stodolu, která slouží jako farma. Na tom by nebylo nic tak zvláštního, kdyby v ní v těsné blízkosti nežili lidé a ovce. Tak jako tomu…

  • Dřevostavba u moře, přímo na pláži

    Dřevostavba u moře, přímo na pláži

    Na východním pobřeží Nového Zélandu v zátoce zvané Shoal Bay si již před pár lety početná rodina nechala navrhnout víkendový domek, kde dřevo hraje prim v interiéru i exteriéru.…

Více článků »

  • Banner

Akce / DřevoStavby

Zobrazit kalendář »

  • Banner

Kterou verzi časopisu preferujete?

73.6 %
26.4 %

Soutěže a ankety

Partneři projektu

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Reklama

  • Banner
Banner