Sruby & roubenky
Všechno, co chcete vědět o dřevostavbách

Zajímavosti

Tisk
Hrajte s námi o hodnotné ceny/18

Hrajte s námi o hodnotné ceny/18

Helena Petáková | Pondělí, 10. září 2012 |

Dnes se vás ptáme na předmět, který býval a je důležitou součástí života každé vesnice a města. V dávných dobách ho vyráběli ze dřeva řemeslníci zvaní rourníci.

Tolik naše nápověda, pokud víte, k čemu předmět sloužil, vyplňte soutěžní formulář a máte šanci vyhrát roční předplatné časopisu sruby&roubenky, vstupenky pro dvě osoby do Botanické zahrady Praha a zároveň postoupit do hry o hlavní ceny viz Pravidla soutěže.

A kdo je vítězem minulého kola?

Dřevěná máselnice z Prostřední Lhoty„Podobný nástroj jsme před několika lety našli na půdě naší chalupy, také jsme se divili, k čemu to může sloužit. Nakonec jsme zavolali "stařešinu" (dědečka) a ten nám řekl, že se v tom dříve vyrábělo máslo. Tak si myslím, že je to máselnice," napsal správně Martin Konečný. K výhře mu blahopřejeme a děkujeme za všechny vaše, většinou také správné odpovědi, i za ty, ve kterých jste hádali, že jde třeba o škrabku na brambory nebo o krouhač zelí.

Výroba másla po domácku

Dřevěné máselnice patřily k výbavě domácnosti každého zemědělce a tedy i k rozmanitému sortimentu výrobků blízkého bednářského mistra. Jak se máslo v selském hospodářství vyrábělo, to se dozvíme například v Muzeu másla v Máslovicích. Domácká výroba byla jedinou formou výroby másla až do konce 19. století. Teprve vynález odstředivky v roce 1872 umožnil postupné zavádění průmyslové výroby.

Domácká výroba másla v Malé Úpě v roce 1920Nadojené mléko se cedilo přes síto a nalévalo do krajáčů, z nichž se pak na povrchu usazená smetana sbírala plochými naběračkami. Smetana se zpracovávala na máslo v máselnicích. Nejprimitivnější byly máselnice kvedlačkové, v nichž se smetana vrtila primitivní kvedlačkou.

Máselnice v tloukem, Deštné v Orlických horáchNejrozšířenějším typem máselnic byly tlučky neboli tlukačky, v nichž se smetana tloukla plochým děrovaným tloukem. Jiným typem byly máselnice kolíbavé nebo houpavé, vybavené uvnitř děrovanou přepážkou, na kterou smetana při houpání narážela a utloukla se na máslo. Časté byly také máselnice soudkové nebo bubnové, buď s otáčivým soudkem, v nichž se smetana při otáčení soudku tloukla na máslo nárazy na děrované lišty, trčící ze stěn do prostoru máselnice, nebo s pevným soudkem, vybaveným uvnitř tlukadlem nebo šroubovicí poháněnou klikou.

 

Několik druhů máselnic na fotografiích přibližuje vývoj a zdokonalování tohoto významného domácího pomocníka – máselnici s tloukem, truhlíkovou, kolébku na ruční pohon klikou...

Soudková másleniceSoudková máselnice z RadějovaSoudkové máselnice ze Soběši a z TachovskaTruhlíková kolébková máselnice

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PhDr. Helena Petáková

Vaše komentáře (0)

Líbil se Vám článek?

Nejnovější články v kategorii “Zajímavosti”

  • Dřevostavba na dně jezera

    Dřevostavba na dně jezera

    Na břehu Washingtonského jezera v Seattlu, na místě, které bylo ještě před sto lety zaplaveno vodou, vyrostla koncem roku 2014 jedna z prvních zdejších dřevostaveb z CLT panelů.

  • Malá dřevostavba s velkým dvorem

    Malá dřevostavba s velkým dvorem

    Profesionální sport jde obvykle ruku v ruce s tučnou výplatní páskou, čemuž odpovídá i životní styl. I čtyřiačtyřicetiletý kultovní snowboardista Mike Basich tuto „tradici"…

  • Největší lyžař světa měří 19 m a jmenuje se Edy

    Největší lyžař světa měří 19 m a jmenuje se Edy

    Nepřehlédnutelnou dominantou letošního mistrovství světa v lyžování ve Švýcarském Svatém Mořici je obří dřevěný lyžař, který dostal jméno Edy. Stal se nejen symbolem…

  • Mini dřevostavba jako maringotka. Ale doslova "de luxe"...

    Mini dřevostavba jako maringotka. Ale doslova "de luxe"...

    Mohlo by se zdát, že podlahová plocha menší než třiadvacet metrů čtverečních je pouze pro askety. V tomto případě však nejde o žádnou oběť minimalismu. Cit pro detail a…

Více článků »

  • Banner

Akce / DřevoStavby

Zobrazit kalendář »

  • Banner

Kterou verzi časopisu preferujete?

74 %
26 %

Soutěže a ankety

Partneři projektu

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner