Helena Petáková | Pondělí, 10. září 2012 |
Dnes se vás ptáme na předmět, který býval a je důležitou součástí života každé vesnice a města. V dávných dobách ho vyráběli ze dřeva řemeslníci zvaní rourníci.
Tolik naše nápověda, pokud víte, k čemu předmět sloužil, vyplňte soutěžní formulář a máte šanci vyhrát roční předplatné časopisu sruby&roubenky, vstupenky pro dvě osoby do Botanické zahrady Praha a zároveň postoupit do hry o hlavní ceny viz Pravidla soutěže.
A kdo je vítězem minulého kola?
„Podobný nástroj jsme před několika lety našli na půdě naší chalupy, také jsme se divili, k čemu to může sloužit. Nakonec jsme zavolali "stařešinu" (dědečka) a ten nám řekl, že se v tom dříve vyrábělo máslo. Tak si myslím, že je to máselnice," napsal správně Martin Konečný. K výhře mu blahopřejeme a děkujeme za všechny vaše, většinou také správné odpovědi, i za ty, ve kterých jste hádali, že jde třeba o škrabku na brambory nebo o krouhač zelí.
Výroba másla po domácku
Dřevěné máselnice patřily k výbavě domácnosti každého zemědělce a tedy i k rozmanitému sortimentu výrobků blízkého bednářského mistra. Jak se máslo v selském hospodářství vyrábělo, to se dozvíme například v Muzeu másla v Máslovicích. Domácká výroba byla jedinou formou výroby másla až do konce 19. století. Teprve vynález odstředivky v roce 1872 umožnil postupné zavádění průmyslové výroby.
Nadojené mléko se cedilo přes síto a nalévalo do krajáčů, z nichž se pak na povrchu usazená smetana sbírala plochými naběračkami. Smetana se zpracovávala na máslo v máselnicích. Nejprimitivnější byly máselnice kvedlačkové, v nichž se smetana vrtila primitivní kvedlačkou.
Nejrozšířenějším typem máselnic byly tlučky neboli tlukačky, v nichž se smetana tloukla plochým děrovaným tloukem. Jiným typem byly máselnice kolíbavé nebo houpavé, vybavené uvnitř děrovanou přepážkou, na kterou smetana při houpání narážela a utloukla se na máslo. Časté byly také máselnice soudkové nebo bubnové, buď s otáčivým soudkem, v nichž se smetana při otáčení soudku tloukla na máslo nárazy na děrované lišty, trčící ze stěn do prostoru máselnice, nebo s pevným soudkem, vybaveným uvnitř tlukadlem nebo šroubovicí poháněnou klikou.
Několik druhů máselnic na fotografiích přibližuje vývoj a zdokonalování tohoto významného domácího pomocníka – máselnici s tloukem, truhlíkovou, kolébku na ruční pohon klikou...
Vaše komentáře (0)
Nejnovější články v kategorii “Zajímavosti”
-
Architekti předávají zkušenosti mladé generaci. Studio LOXIA má vlastní Školu projektování
Primárně pro studenty, kteří se rozhodují, co by v životě chtěli dělat, ale i pro zájemce z široké veřejnosti vznikla Škola projektování. Architekti ze studia LOXIA během série…
-
Hrdinové budoucnosti aneb vývoj českého školství v oboru dřevostavby
Lesní hospodářství a navazující dřevozpracující průmysl má v České republice dlouholetou tradici. Stavební průmysl sice musel v segmentu staveb na bázi dřeva nadlouho usnout, ale…
-
Pilíře udržitelné výstavby aneb skrytá síla dřeva
Představte si svůj vysněný dům, který není jen krásný a pohodlný, ale také je v souladu s přírodou. Místo, kde se cítíte dobře, protože víte, že jste při jeho výstavbě učinili…
-
Aleš Erber: Rok 2024 bude pro dřevostavby zlomovým
Bezemisní dřevěné činžáky s byty za cenu významně nižší než dnes; zařazení dřeva mezi strategické suroviny státu; levnější hypotéky pro dřevostavby nebo prosazení významných…