Připravovat pokrmy v létě v otevřeném prostoru, a současně je tam i konzumovat, je vždy malým svátkem bez ohledu na to, jak často tak činíme. Jestliže tedy blízké okolí domu či zahrada poskytují možnost vybudovat letní kuchyni, stojí za to tuto nabídku přijmout a využít.

Někomu stačí pergola, jinému místo v zahradě na trávníku, kde může posedět a dát si odpoledne kávu. Ovšem pokud chceme venku trávit více času a nebo zvláště v příjemných letních dnech vařit na čerstvém vzduchu, kde je přece jen vlídněji, než v domě, je na čase popřemýšlet o letní kuchyni.

Letní kuchyně stačí malá, ale praktická

Nemusí být velká, stačí malý kuchyňský koutek se stolem, pracovní plochou a dostatečným odkládacím prostorem. Praktičtější je krytá kuchyně, a pokud ji vybavíme dřezem a vybudujeme odpad a přívod vody a elektřiny, můžeme ji pak využívat třeba i na běžné vaření, respetive na zavařování ovoce, sklizeného na zahradě. Případně ji pojmout jako multifunkční prostor, kde lze žehlit, vyšívat, přesazovat květiny a podobně.

Vždy je nutné vzít v potaz venkovní prostředí – všechny stabilní prvky by měly být odolné vůči vlhkosti, prudkému slunci a teplotním výkyvům. Současně by úložné prostory měly být uzavíratelné, aby se na náčiní neusazoval prach.

"Oběd v létě venku je malý obřad"

Obr.: Částečně uzavřené stěny navozují pocit uzavřeného prostoru, současně ale zabezpečují dostatečný přístup vzduchu i denního světla. Dřevěná mřížka je vhodnou oporou pro popínavé rostliny. Foto: Martin Zeman

Vybavení zahradní kuchyně

Vybavení kuchyně spotřebiči závisí na míře jejího využívání. Základ tvoří otevřený krb, kde je možné maso grilovat či opékat na rožni, doplnit ji lze plotnou, udírnou, případně multifunkčním grilem, který nabízí také třeba uzení masa a navíc dále přípravu omáček, zeleniny a dalších součástí menu. Kuchyni můžeme vybavit i dalšími spotřebiči – varnou konvicí, kávovarem, čepovacím zařízením a podobně.

Obr.: Některé zahradní kuchyně nabízejí veškerý myslitelný komfort. Nechybí tekoucí voda, myčka, sporák, lednice... Foto: Dreamstime

Obr.: Při stavbě kuchyně můžeme využít a zkombinovat různé materiály – dřevo, cihlu, beton či kámen. V řešení bychom však vždy měli upřednostnit jednoduché a bezproblémové používáníí. Foto.: Dreamstime

Materiály pro stavbu letní kuchyně

Ideálními materiály na stavbu letní kuchyně při masivních dřevostavbách je dřevo a kámen, případně beton s přírodním vzhledem, které zaručují všechny výše uvedené požadované vlastnosti.

Prostředí kolem kuchyně výrazně zpříjemní popínavé rostliny – květiny nebo třeba vinná réva, další variantou mohou být hrnkové květiny.

Obr.: V řešení kuchyně se potkaly v zajímavé symbióze tesařskotruhlářské, kamenické a pokrývačské profese. Vznikl dobře vybavený prostor s krbem s otevřeným ohněm a kamny s možností přesměrování kouře do udírny, přičemž plotna kamen je taktéž prohřívaná. Foto: RD dřevo

Obr.: Na realizaci stojí za pozornost napojení přístavby letní kuchyně na stávající objekt, při němž bylo potřeba propojit a zkoordinovat více řemesel. Dokladem stavitelského umu je vytvoření staticky stabilního prostoru vynesením konstrukce bez středových sloupů. Foto: RD dřevo

Obr.: Velkorysá kuchyně co do rozměru, umístění v prostoru a posezení. Majitelé nemají velké nároky, ke štěstí jim stačí pouze gril bez dalšího vybavení a výhled do zahrady. Foto: Dana D. Daňková

Chcete další inspirací? Čtěte:

Kuchyně pro léto, jak má být